Japoniškas padažas (2 rūšys)

Japoniškas padažas – Ao-Shiso –  japoniškas padažas su shiso. Shiso yra japoniškas žodis, reiškiantis perilę (daugiametis augalas, kuris priklauso mėtinių augalų šeimai. Jis yra kilęs iš Azijos ir yra populiarus ypač Japonijoje, Korėjoje ir kitose Azijos šalyse. Šis augalas turi aromatingus lapus, kuriuose yra įvairių skonių ir kvapų, įskaitant pipirmėtės, pipirų ir kitokių prieskonių aromatus.) Padažas pagamintas be aliejaus su sojų padažu iš pilnagrūdžių sojos pupelių, katsuo (džiovinto tuno), konbu (jūros dumblių) ir actu. Su gaiviu šviežio shiso lapo ir ume slyvų aromatu, tai puikiai tinka jūros dumblių salotoms, taip pat šaltiems makaronams, ryžiams, šaltam tofu ar keptai žuviai.

Talpa: 200 ml

Japoniškas padažas – Yakiago - žuvies ir blyškiųjų krevečių skonio - švelniam Yakiago žuvies ir Toyamos krevečių skoniui paryškinti pridedamas švelnus ryžių aliejus. Tai padažas, kuriuo galima gardinti įvairias daržoves sukuriant umami dashi sultinio skonį.

Talpa: 170 ml